Curry thaï vert coco crevettes piment recette facile
Par Mondes Saveurs·29 mai 2026
Curry thaï vert coco crevettes piment | best curry thaï vert coco crevettes piment recipe authentic easy homemade
Imaginez-vous au cœur d’un marché thaïlandais, entouré de couleurs vives et d’arômes enivrants, où le curry thaï vert coco crevettes piment règne en roi. Ce plat est un véritable voyage gustatif, mêlant harmonieusement les saveurs épicées du piment, la richesse du lait de coco et la fraîcheur des herbes thaïlandaises.
K
Kenji · Tokyo × Paris
Lors de mes voyages entre Tokyo et Paris, j’ai découvert le curry thaï vert coco crevettes piment dans un petit restaurant de rue à Bangkok. L’odeur des herbes fraîches et du piment m’a immédiatement transporté dans mon enfance, mêlant saveurs asiatiques et européennes. Cette curry thaï vert coco crevettes piment est désormais l’une de mes recettes du monde préférées. — Kenji
Conseils d’expert pour une curry thaï vert coco crevettes piment parfaite
Faites attention à ne pas trop cuire les crevettes pour préserver leur tendreté.
Ajoutez les herbes thaïlandaises en fin de cuisson pour préserver leur arôme.
Ajustez le niveau de piquant selon vos goûts en ajoutant plus ou moins de piment.
Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse du lait de coco.
Variantes et substitutions
Pour une version sans gluten, remplacez la sauce de poisson par une alternative sans gluten. Vous pouvez également utiliser du poulet ou du tofu comme substitut aux crevettes, en ajustant le temps de cuisson en conséquence. Pour une version végétarienne, omettez les crevettes et ajoutez davantage de légumes thaïlandais comme les poivrons ou les aubergines.
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu d’eau de coco pour retrouver la texture crémeuse. Vous pouvez également congeler pendant jusqu’à 2 mois et décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Questions fréquentes
Comment faire pour que le curry soit moins épicé ?
Réduisez simplement la quantité de piment thaïlandais ou omettez-le complètement si vous préférez. Vous pouvez également ajouter un peu de yaourt ou de crème pour atténuer le piquant.
Can I make this curry thaï vert coco crevettes piment ahead of time?
Oui, vous pouvez préparer la curry thaï vert coco crevettes piment à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez doucement avant de servir. The curry thaï vert coco crevettes piment can be made ahead and refrigerated for up to 3 days.
1Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2Ajoutez les émincées d’ail et le gingembre râpé et faites-les revenir pendant 2 minutes.
3Ajoutez les crevettes dépeuettées et faites-les cuire pendant 2-3 minutes.
4Ajoutez le curry thaï vert en poudre, le curcuma en poudre et un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
5Ajoutez le lait de coco et le bouillon de volaille. Laissez mijoter pendant 10-12 minutes.
6Sers chaud garni de feuilles de basilic frais et de piment d’Anchois pour servir.
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N’hésitez pas à essayer cette recette de curry thaï vert coco crevettes piment et à partager vos expériences avec vos proches !
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