Cake salé sans beurre pour l’apéro : recette facile et légère
Par Mondes Saveurs·19 juillet 2026
Cake salé sans beurre pour l’apéro : recette facile et légère
Imaginez-vous dans les rues animées de Paris, entouré de l’odeur envoûtante de cakes salés fraîchement sortis du four. Notre cake salé sans beurre pour l’apéro est une recette moelleuse et légère qui vous transportera dans la capitale française.
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Marc · Chef passionné, Paris
Je me souviens encore de mon premier cake salé sans beurre, préparé avec amour par ma grand-mère dans notre petite cuisine de quartier. Le parfum de fromage et d’herbes fraîches me revient encore aujourd’hui, me transportant dans cette époque heureuse.
Les ingrédients clés pour cette recette sont le fromage râpé, les herbes fraîches et les oeufs frais, qui donnent au cake sa saveur unique et sa texture légère.
Pour une variante sans gluten, vous pouvez remplacer la farine par de la farine de riz ou de maïs. Pour une version végétarienne, ajoutez des légumes rôtis à la place du jambon. Vous pouvez également ajouter des herbes et épices différentes pour donner une touche personnelle à votre cake.
Conservez votre cake salé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le au four à 180°C pendant 10-12 minutes, ou à la poêle avec un peu d’huile. Pour congeler, placez-le dans un sac hermétique et conservez-le pendant jusqu’à 2 mois. Décongelez-le simplement au réfrigérateur pendant la nuit.
Questions fréquentes
Puis-je préparer ce cake à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le cake jusqu’à 2 jours à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le lorsque vous êtes prêt à servir.
Quel est le temps de préparation pour ce cake ?
Le temps de préparation est d’environ 20 minutes, et le temps de cuisson est de 25-30 minutes.
Comment conserver les restes de cake ?
Conservez les restes de cake dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
2Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
3Ajoutez le fromage râpé et le jambon détaillé en petits morceaux, puis mélangez bien.
4Dans un autre saladier, battez les oeufs et le lait, puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
5Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et sonne creux lorsqu’on le frappe.
7Laissez refroidir avant de servir.
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