Imaginez-vous au cœur de Singapour, entouré par les saveurs exotiques des marchés nocturnes, où le parfum de la pâte de crevettes et du coco vous transporte dans un monde de délices.
K
Kenji · Tokyo × Paris
Lors de mes voyages entre Tokyo et Paris, j’ai découvert la magie de la laksa singapour coco pâte crevettes. Ce plat me rappelle les marchés nocturnes de Singapour où j’ai dégusté pour la première fois cette soupe épicée et parfumée. La combinaison de la pâte de crevettes, du coco et des épices crée une saveur unique qui me transporte immédiatement dans cette atmosphère vibrante. Cette laksa singapour coco pâte crevettes est désormais l’une de mes recettes du monde préférées. — Kenji
Pourquoi vous allez adorer cette laksa singapour coco pâte crevettes
Texture crémeuse et parfumée
Profil de saveurs riche et épicé
Préparation en 30 minutes
Facile à réussir même pour les débutants
Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis
Les ingrédients nécessaires
Les ingrédients stars de cette recette sont la pâte de crevettes, le coco, les crevettes fraîches et les épices.
200 g de pâte de laksa
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe de sauce de piment
200 g de crevettes désossées
2 cuillères à soupe de lait de coco
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de crème de coco
Conseils d’expert pour une laksa singapour coco pâte crevettes parfaite
Faites attention à la qualité de la pâte de crevettes
Évitez de trop cuire les crevettes
Ajustez le niveau d’épices selon vos goûts
Servez immédiatement pour préserver la texture
Variantes et substitutions
Vous pouvez réaliser une version sans gluten en remplaçant les nouilles par des nouilles de riz. Pour une alternative de protéine, utilisez du poulet ou des légumineuses. Ajoutez un peu de piment pour une version plus épicée. Une version végétarienne est possible en remplaçant les crevettes par des champignons ou des tofu.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 180°C pendant 10 minutes ou à la poêle avec un peu d’huile. Congelez pendant 2 mois et décongelez lentement au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Comment faire une laksa singapour coco pâte crevettes sans gluten ?
Remplacez les nouilles par des nouilles de riz et assurez-vous que la pâte de crevettes est sans gluten.
Can I make this laksa singapour coco pâte crevettes ahead of time?
Oui, préparez la pâte et les ingrédients à l’avance et assemblez juste avant de servir. Réchauffez doucement avant de servir. Prepare ahead for a quick and easy meal.
✦ Recipe Card ✦
Laksa Singapour aux Crevettes
⏱️
PREP
15 min
🔥
COOK
25 min
⏰
TOTAL
40 min
👤
SERVES
4 personnes
🔥 Calories420 kcal💪 Protein18g🌾 Carbs30g🫙 Fat20g
🧂 Ingredients
200 g de pâte de laksa
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe de sauce de piment
200 g de crevettes désossées
2 cuillères à soupe de lait de coco
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de crème de coco
👩🍳 Instructions
1Faites cuire la pâte de laksa dans de l’eau bouillante selon les instructions du fabricant.
2Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame à feu moyen et ajoutez le gingembre râpé.
3Faites cuire pendant 1 minute, puis ajoutez la sauce de piment et mélangez bien.
4Ajoutez les crevettes désossées et faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient blanches.
5Ajoutez le lait de coco, le poivre noir et le sel, et mélangez bien.
6Faites cuire pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.
7Servez les laksa avec les feuilles de basilic frais et la coriandre fraîche.
8Parfumez avec la crème de coco avant de servir.
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N’hésitez pas à essayer cette recette de laksa singapour coco pâte crevettes et à partager vos expériences avec nous !
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