veloute butternut lait de coco curry facile
En visitant les marchés d’Asie, j’ai découvert la saveur unique de la veloute butternut lait de coco curry, un mélange subtil d’épices et de lait de coco qui m’a conquéré.
Je me souviens de mon premier voyage à Bangkok, où j’ai goûté cette veloute butternut lait de coco curry dans un petit restaurant de rue, ce fut un révélation.
Le secret d’une veloute butternut lait de coco curry réussie
une texture crémeuse
un équilibre de saveurs
20 minutes de préparation
facile à réussir
parfaite pour un dîner en famille
Les ingrédients nécessaires
La butternut et le lait de coco sont les ingrédients clés de cette recette.
1 butternut 2 cuillères à soupe d’huile de coco 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 500 ml de lait de coco 250 ml d’eau Quelques feuilles de coriandre fraîche
Conseils d’expert pour une veloute butternut lait de coco curry parfaite
technique de cuisson
erreur à éviter
astuce de chef
signe de cuisson parfaite
conseil de préparation
Variantes et substitutions
Pour une version végétarienne, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires.
Conservation et réchauffage
Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours.
Questions fréquentes
Comment conserver la veloute ?
Conservez au réfrigérateur.
✦ Recipe Card ✦
Velouté butternut lait de coco curry
🔥 Calories 220 kcal 💪 Protein 5g 🌾 Carbs 35g 🫙 Fat 12g
1 butternut
2 cuillères à soupe d’huile de coco
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
500 ml de lait de coco
250 ml d’eau
Quelques feuilles de coriandre fraîche
1 Préchauffer le four à 200°C.
2 Couper la butternut en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et enfourner pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.
3 Dans une grande casserole, chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
4 Ajouter le curry en poudre, le sel et le poivre noir, mélanger pendant 1 minute.
5 Ajouter la butternut cuite, le lait de coco et l’eau, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
6 Servir chaud, garni de quelques feuilles de coriandre fraîche.
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