Hambagu steak haché sauce maison facile | best hambagu steak haché sauce maison recipe authentic easy homemade
Lors de mon voyage au Japon, j’ai découvert le hambagu steak haché sauce maison dans un petit restaurant de Tokyo. L’odeur de la sauce maison m’a immédiatement transporté dans mon enfance. C’était comme si mon grand-père me préparait un repas réconfortant. Cette hambagu steak haché sauce maison est désormais l’une de mes recettes du monde préférées.
K
Kenji · Tokyo × Paris
J’ai grandi au Japon et ai toujours été fasciné par la cuisine. Mon premier souvenir avec hambagu steak haché sauce maison remonte à mon enfance, lorsque ma mère me préparait ce plat pour me réconforter. La sauce maison était toujours la partie que je préférais. Cette hambagu steak haché sauce maison est désormais l’une de mes recettes du monde préférées. — Kenji
Pourquoi vous allez adorer cette hambagu steak haché sauce maison
La texture tendre et juteuse du steak haché
La sauce maison riche et savoureuse
20 minutes de préparation
Facile à réussir même pour les débutants
Parfait pour un dîner en famille ou entre amis
Les ingrédients nécessaires
Les ingrédients stars de cette recette sont le steak haché de boeuf et la sauce tomate maison.
500g de steak haché
1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de piment d’Espelette
1 cuillère à café de sel
Quelques feuilles de persil frais
2 tomates
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Conseils d’expert pour une hambagu steak haché sauce maison parfaite
Utilisez un steak haché de qualité pour une texture tendre
Ne pas trop cuire le steak haché pour éviter qu’il devienne sec
Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer la sauce
Vérifiez la cuisson du steak haché en le coupant en deux
Préparez la sauce à l’avance pour qu’elle soit encore meilleure
Variantes et substitutions
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz. Vous pouvez également utiliser du poulet ou de l’agneau à la place du steak haché de boeuf. Pour une version végétarienne, remplacez le steak haché par des champignons ou des légumes.
Vous pouvez conserver la hambagu steak haché sauce maison au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour réchauffer, mettez-la au four à 180°C pendant 10 minutes ou à la poêle avec un peu d’huile. Vous pouvez également congeler la hambagu steak haché sauce maison pendant 2 mois.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Il faut environ 20 minutes pour préparer cette recette.
Can I make this hambagu steak haché sauce maison ahead of time?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours. Yes, you can make the sauce ahead of time and store it in the fridge for up to 2 days.
1Mélangez le steak haché, l’oignon, l’ail, le poivron, l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sucre, le piment d’Espelette et le sel dans un grand bol.
2Formez des boulettes de la taille d’une bille et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
3Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les boulettes de steak pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
4Mélangez le beurre, la farine, le lait, le vinaigre de vin, le sucre et le sel dans un bol pour préparer la sauce.
5Faites chauffer la sauce dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes, en remuant constamment.
6Servez les boulettes de steak avec la sauce maison et quelques feuilles de persil frais.
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N’hésitez pas à essayer cette recette de hambagu steak haché sauce maison et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille !
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