Lors de mon dernier voyage à Paris, j’ai dégusté un croque monsieur béchamel maison four dans une petite boulangerie qui m’a laissé un souvenir impérissable. L’odeur de la béchamel fraîchement préparée et le fromage fondu m’a transporté dans mon enfance.
Marc · Chef étoilé, Paris
Mon premier souvenir de croque monsieur béchamel maison four remonte à mon enfance, lorsque ma grand-mère me préparait ce plat réconfortant pour me faire plaisir. La béchamel onctueuse et le fromage fondu me faisaient fondre à chaque fois. Ce plat représente pour moi la simplicité et la richesse des saveurs françaises.
Les ingrédients stars de cette recette sont le jambon cru et le fromage de Gruyère qui apportent une saveur authentique au plat.
Vous pouvez réaliser une version sans gluten en substituant le pain par un pain sans gluten. Pour une alternative de protéine, utilisez du poulet cuit et adapté la cuisson en conséquence. Ajoutez un peu de piment pour une version épicée. Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés.
Conservez les croque monsieur béchamel maison four au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 180°C pendant 10 minutes. Vous pouvez congeler pendant 2 mois et décongeler au réfrigérateur avant de réchauffer.
Comment faire une béchamel onctueuse ?
Utilisez du beurre et du lait entier pour une béchamel riche et onctueuse.
Can I make this croque monsieur béchamel maison four ahead of time?
Oui, vous pouvez préparer la béchamel et assembler les croque monsieur à l’avance. Réchauffez au four avant de servir. It’s easy to prepare ahead of time and refrigerate or freeze for later use.
N’hésitez pas à essayer cette recette de croque monsieur béchamel maison four et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille !
