Conseils d\’expert pour une cornbread moelleux skillet maison parfaite
Technique de cuisson
Erreur à éviter
Astuce de chef
Signe de cuisson parfaite
Variantes et substitutions
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz. Pour une version végétarienne, supprimez les ingrédients d\’origine animale.
1Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâtisser.
2Dans un autre bol, mélangez le lait écrémé, la crème fraîche, les œufs et l’huile de tournesol.
3Versez la préparation liquide dans la préparation sèche et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4Beurrez un grand plat à four et versez-y la pâte.
5Cuisez le cornbread pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et moelleux.
6Servez le cornbread chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais.
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