Lors de mon voyage en Italie, j’ai découvert la frittata dans un petit bistrot de Florence. L’odeur des légumes frais et du fromage fondu m’a immédiatement transporté dans une atmosphère conviviale. Depuis ce jour, j’ai fait de cette recette un incontournable dans ma cuisine.
Marc · Chef étoilé, Paris
Mon premier souvenir de frittata remonte à mes débuts en cuisine. J’avais réalisé une frittata aux légumes pour un brunch et l’atmosphère avait été immédiatement conviviale. Depuis, je cherche à reproduire cette magie dans toutes mes créations.
Les ingrédients stars de cette recette sont les légumes frais et le fromage.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz. Vous pouvez aussi ajouter du poulet ou des légumineuses pour plus de protéines. Une version végétarienne est également possible en omettant le fromage.
Conservez au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez au four à 180°C pendant 10 minutes. Vous pouvez congeler pendant 2 mois.
Combien de temps puis-je conserver cette frittata ?
Vous pouvez conserver cette frittata au réfrigérateur pendant 3 jours. The frittata can be refrigerated for up to 3 days.
Can I make this frittata légumes four 20 minutes ahead of time?
Oui, vous pouvez préparer la frittata à l’avance et la réchauffer au four. Yes, you can make it ahead of time and reheat it in the oven. It’s perfect for meal prep.
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous !
