Recette courgettes farcies à la viande facile et délicieuse

Par Mondes Saveurs · 06 juillet 2026

Recette courgettes farcies à la viande facile et délicieuse

Imaginez-vous au marché de Provence, entouré de couleurs vives et d’arômes envoûtants, où les courgettes fraîches et la viande de boeuf hachée vous appellent à créer un plat convivial.

Marc · Chef passionné, Paris

Mon premier souvenir de courgettes farcies à la viande remonte à mon enfance, chez ma grand-mère à Lyon. Elle préparait ce plat avec amour, en utilisant des courgettes fraîches du jardin et de la viande de boeuf hachée tendre. L’odeur de la viande hachée grillant dans l’huile d’olive me transporte encore aujourd’hui dans sa cuisine.

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Pourquoi cette Recette courgettes farcies à la viande va vous conquérir

Texture tendre et savoureuse
Profil de saveurs équilibré avec des épices
20 minutes de préparation
Facile à réussir même pour les débutants
Parfait pour un dîner en famille

Les ingrédients nécessaires

Nos ingrédients stars sont la viande de boeuf hachée et les courgettes fraîches, qui se marient à merveille avec des herbes aromatiques.

4 courgettes
500g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de thym frais
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100g de fromage râpé

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Conseils d’expert pour une Recette courgettes farcies à la viande parfaite

Faire revenir la viande hachée avec des oignons et des herbes
Éviter de trop cuire les courgettes
Ajuster les épices selon vos goûts
Vérifier la cuisson avec une fourchette
Préparer à l’avance pour un dîner rapide

Variantes et substitutions

Vous pouvez réaliser cette recette sans gluten en substituant la chapelure par de la poudre d’amande. Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des champignons sautés. Vous pouvez également ajouter du piment pour une version épicée.

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Conservation et réchauffage

Conservez les courgettes farcies au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 180°C pendant 15 minutes. Vous pouvez également congeler pendant 2 mois et décongeler au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson 30 minutes.

✦ Recipe Card ✦

Recette courgettes farcies à la viande

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⏱️

PREP

15 min

🔥

COOK

25 min

⏰

TOTAL

40 min

👤

SERVES

4 personnes

🔥 Calories 420 kcal💪 Protein 12g🌾 Carbs 35g🫙 Fat 18g

🧂 Ingredients

4 courgettes

500g de viande hachée

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de thym frais

Sel et poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

100g de fromage râpé

👩‍🍳 Instructions

1Préchauffer le four à 180°C.
2Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Évider la chair et la réserver.
3Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4Ajouter la viande hachée et la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du thym frais.
5Mélanger la chair de courgette réservée avec la viande hachée.
6Farcir les courgettes avec la préparation à la viande et les placer dans un plat allant au four.
7Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 25 minutes.