L’odeur de la quiche sans pâte qui sort du four me rappelle toujours les dimanches en famille. Les marchés du monde entier regorgent de produits frais qui donnent à cette recette un charme unique.
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Marc · Chef passionné, Paris
J’ai découvert cette recette lors d’un voyage en Italie, où j’ai goûté une quiche sans pâte délicieuse dans un petit café de Florence. Depuis, je l’ai adaptée à mes goûts et je la prépare souvent pour mes proches.
Pour une version sans gluten, vous pouvez substituer la farine par de la farine de riz. Pour une alternative de protéine, vous pouvez ajouter du poulet cuit. Une version végétarienne peut être réalisée en supprimant les ingrédients d’origine animale.
La quiche sans pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour la réchauffer, placez-la au four à 180°C pendant 10 minutes. Vous pouvez également la congeler pendant 2 mois.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de servir la quiche sans pâte ?
La quiche sans pâte peut être servie chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés.
Puis-je préparer la quiche sans pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la quiche sans pâte à l’avance et la réchauffer au four ou à la poêle lorsqu’il est temps de servir.
Comment conserver la quiche sans pâte ?
La quiche sans pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelée pendant 2 mois.
2Faites revenir les lardons et l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3Dans un bol, battez les oeufs et mélangez-les avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
4Ajoutez les lardons et l’oignon à la préparation aux oeufs et mélangez bien.
5Versez la préparation dans un moule à tarte et enfournez pendant 25 minutes.
6Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
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